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小店成立鲜食联盟 苏宁鲍俊伟:将自建5大加工中心
来源:财今网   2018-07-28 14:54:00
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  7月28日,“极速创格局”2018苏宁小店智慧零售战略发布会在南京国际博览中心举行。发布会上,苏宁零售集团苏宁小店公司总裁鲍俊伟郑重宣布,苏宁小店与各大供应商组建鲜食联盟,提档行业核心竞争力。

  “苏宁小店是智慧零售的连接点。”作为大开发战略的急先锋,苏宁小店承载苏宁全品类产品的代表,成为了苏宁打造全产业、全品类、全服务概念的场景,更是技术及流量资源的出口和入口。

  发布会上,鲍俊伟向现场媒体与合作供应商介绍了小店最新的二手房、彩票、帮客等自营业务,对苏宁金融。苏宁文创、苏宁体育等产业在小店的落地模式进行了解读,并展示小店新三种店面模型的划分:侧重家庭用户一日三餐的社区生鲜店,主打鲜食及OEM单品的CBD园区店,及配置餐饮机器人、自动支付能人机互动设施的无人店,联合打造智慧社区生活。

  截至发布会当天,苏宁小店在全国布局数量已达到1200家,日均开店7家。鲍俊伟现场宣布,下半年小店的布局速度将提到日均30家,特别在北京、上海等一线城市实现今年单个城市开店500家的壮举。

  在现场,小店与蒙牛等过百家知名供应商成立鲜食联盟,建立开放鲜食供应链的同时,建立原料到生产到加工的闭环,最终实现成本控制,引领行业市场。苏宁小店与国内特色的鲜食生产商、鲜食供应商、鲜食品牌商将共享用户大数据、金融服务、协同化管理、精准化运营和智能化物流等资源要素,建立开放共享、共生共赢的智慧零售鲜食联盟。

  鲜食单品,一直是外资便利店区别于国内传统连锁便利店的特色,正成为新一代消费者新的需求点。鲜食具有明显的消费黏性和商品差异性,基于苏宁小店移动端应用与30分钟配送实现的服务范围的扩大,商品配送到消费者手上仍能保持店内原有的品质,成为了小店最有优势的自营产品之一。

  鲜食联盟将集体构建从生到熟的品类结构,以双线渠道满足用户的需求,打造社区“共享冰箱”的概念。配合全年小店在全国的快速复制,鲜食联盟收集国内各区域、各消费群体的消费数据,在材料选择、产品开发、加工配送等领域都做到精细化运营。结合全程GPS、恒温控制、实时监控等专业管理技术,苏宁小店短时间内即可建立全程食品安全可追溯体系。

  鲍俊伟介绍到,未来小店会在建立华东、华中、华南、华北、西南5座鲜食加工中心,随着43大区仓储和冷链系统的完善,生鲜、日配、熟食等冷链商品都将以最物廉价美,最新鲜美味的鲜食产品呈现给苏宁小店的顾客。

  通过线上线下双线引流蓄水与产出转化,小店实现了货架延伸与流量融合,这正是智慧零售便利店的核心。正因为精准把握了用户需求与行业风口,苏宁小店在售卖生鲜、日配等商品的同时,还提供了二手房、彩票、家政、物流等各类自营增值业务,成为了用户热衷的本地化生活服务平台。

  鲍总在分享中强调了当前零售行业,正处于线上流量空前,线下流量珍贵的时代,而小店是面向社区的便利化服务,是智慧零售从线上线下的融合,是线上在线下的载体,也是中国社区商业的新生。

  首次参加818发烧购物节的苏宁小店,将带来超级预定、产地直采、14家银行联合促销、订单红包和充值专享五大玩法,将电商行业风行的预售模式、红包优惠带到上完社区。

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